耶路撒冷洋蓟油饼(两人份)
去皮，然后磨碎400克土豆和100克耶路撒冷洋蓟。用干净的茶巾把它们紧紧包裹起来，挤出多余的水分。将2汤匙面粉，1个大鸡蛋和1茶匙天然酸奶倒入碗中，搅拌，调味，再次混合。在一个大而深的不粘锅里加热半厘米深的植物油，一汤匙一汤匙地煎这些混合物，稍微往下压一下，翻一两次，直到变脆并煮熟。转移到铺有厨房纸的盘子里，吸收多余的油，然后放在烤盘上，在小烤箱里保温，然后煎剩下的。将1束薄荷和1束平叶欧芹(切碎)、2汤匙苹果醋和2汤匙橄榄油放入小型食品加工机或搅拌器中搅拌至切碎，然后加入半柠檬汁、1茶匙茴香籽和1汤匙刺山柑。用勺子把香草酱浇在油酥饼上，然后在油酥饼旁边放上更多的酸奶。
请参阅我们的耶路撒冷朝鲜蓟食谱获取更多灵感。
球芽甘蓝起源于16世纪的比利时，是卷心菜的近亲，有着相似的味道，有芥菜、甜味，还有一些人说的苦味。煮往往会增加它们的苦味，因此炒或烤是最佳的烹饪方法。尝试一下我们的球芽甘蓝泰式炒粉，这是一种素食主义者友好的方式，使用剩下的圣诞芽菜。或者，想要非传统的圣诞风味，可以试试我们的烤球芽甘蓝和酵母提取物黄油，以增加鲜味。这些多才多艺的绿色蔬菜也可以生吃，切碎，加入充满活力的沙拉或清爽的沙拉中，比如我们的球芽甘蓝沙拉。
在我们的球芽甘蓝食谱中了解更多侧面。
芹菜最适合烹饪，坚硬的外茎很容易从根部分离。削皮器有效地去除任何顽固的字符串。相反，内部的，更嫩的茎是完美的生吃。把它们剪下来，修剪末端，然后迅速洗掉。此外，多叶的顶部也很适合做沙拉。试试我们的芹菜沙拉作为快速午餐的选择。这个芹菜汤食谱非常适合每年的这个时候，因为它既温暖又舒适，又不会太重或太浓。但是，一定要保留芹菜叶作为装饰——它们的味道比茎更细腻，也能增加口感。
更多想法请看我们的芹菜食谱。
豆瓣菜是一种用途广泛的食材，在无数食谱中都有一席之地。虽然它的原始形式对健康有特殊的好处，但这种绿叶蔬菜也可以提升各种热菜的味道、颜色和质地。在我们的热熏鲑鱼，双西洋菜和土豆沙拉拼盘中尝试它-西洋菜证明它不仅仅局限于鸡蛋三明治!此外，在家里种植或以不到50便士的价格购买是一件轻而易举的事情。试试我们的四种配料的三文鱼香草薄饼吧——它们非常适合最后一分钟的聚会。
煮韭菜的一个好方法是把它们焯一下，然后外面烤一下。最后你会得到一个很好的口感混合，内部叶子的甜味被黑色的边缘平衡。用罗梅斯科食谱做的烤韭菜吐司是一道美味的开胃菜。
在你的食谱中，试着用韭菜代替洋葱——当你为一个人做饭时，韭菜特别有用，因为你可以切下一小片，把剩下的放在冰箱里备用。
在我们的韭菜食谱中试试这种丰盛的蔬菜。
浏览12月其他应季食材的食谱和信息:
查看我们的季节性日历获取更多灵感。
12月2-英语早餐日
从一顿丰盛的英式早餐开始你的一天。看看我们的早餐食谱，有更多的早餐选择，看看我们的终极改造全英式早餐，这是一个更健康的经典版本。
12月5日-猪穿毯子日
庆祝这个美味的配菜，完美的任何周日烤或特殊场合，如圣诞节。看看我们的猪毯食谱，从传统的经典中获得灵感。
12月24日-蛋酒日
用一杯节日蛋奶酒来开启圣诞节。做我们的经典食谱，或者尝试我们的无酒精和素食版本。
12月20日——国家桑格利亚汽酒日
桑格利亚汽酒通常被认为是夏天的饮料，但事实证明，国家桑格利亚汽酒日是在12月!看看我们的桑格利亚汽酒食谱，它一年四季都是完美的。
十大冬季食谱十大红卷心菜十大防风草十大冬季汤食谱
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