如果你喝得太多了，你可能会感到宿醉、恶心、头痛和极度口渴。但你可能不会想到，在喝了一杯酒精饮料后，就会出现这些症状——还有脸颊发红和鼻塞。
然而，这可能会发生，这可能表明你正在患上酒精不耐症，医生说这种情况似乎是无缘无故出现的。即使你从来没有喝过几杯葡萄酒或一两杯马提尼酒的问题，有一天你可能会发现这些饮料的感觉有点不同。
美国过敏、哮喘和免疫学学会研究员、过敏症免疫学家杰弗里·弗因特告诉《赫芬顿邮报》:“这种情况出现得相当多。”“实际上，酒精不耐受不同于酒精过敏。酒精不耐受比真正的酒精过敏更常见。”
你的症状可能是由酒精本身引起的，也可能是由酒精饮料中的其他成分或化学物质引起的，比如小麦、大麦、酵母或组胺，过敏免疫学家、纬度食物过敏护理中心的医学主任拉尼·马斯卡蒂亚解释说。
食品安全咨询品牌Microbac Technologies的技术培训和咨询部门主管特雷弗·克雷格(Trevor Craig)说:“当你谈到鸡尾酒时，情况就更加复杂了，鸡尾酒可以和任何东西混合。”
如果你在喝了少量酒后就开始感到不适，你可能想弄清楚到底是怎么回事。马斯卡蒂亚说，真正知道的唯一方法是去看过敏专科医生。
这里有一些关于酒精过敏和不耐受之间的区别，为什么你可能会在喝酒后突然出现症状，以及如何应对。
“酒精过敏和不耐受有时会被混淆，但它们并不相同，”Factor说。
根据克利夫兰诊所的说法，酒精过敏是指你的免疫系统对酒精饮料中的某种成分、防腐剂或化学物质产生反应。根据梅奥诊所的说法，免疫系统随后触发细胞释放免疫球蛋白E抗体来中和过敏原，从而导致过敏症状。因子说真正的酒精过敏是非常罕见的。
与此同时，不耐受是指与免疫系统无关的任何其他类型的酒精反应，Factor解释说。例如，有些人可能无法正常代谢酒精。Factor说，不耐受可能是遗传的，比过敏更常见，可能更容易影响东亚血统的人。
马斯卡蒂亚说，这两种情况令人困惑的是，它们的症状可能重叠。
酒精过敏在极端情况下会引起皮疹、肿胀、呕吐和过敏反应。根据克利夫兰诊所的说法，脸红、恶心、呕吐、心悸、头痛、疲劳、鼻塞和腹泻都是不耐受的迹象。
“所以，你不能看着一个特定的反应说，‘哦，这绝对是对酒精过敏，而不是对酒精不耐受，’”Factor说。
Factor说，这可能很棘手。“对酒精过敏确实没有好的测试方法。”
他解释说，与其他类型的过敏不同，皮肤测试不会明确显示酒精过敏。
然而，医生会告诉你你的症状以及你什么时候出现这些症状，马斯卡蒂亚说。临床病史通常足以使过敏症专科医生区分疑似不耐受和疑似ige介导的过敏。
她解释说，医生也可能会做血液或皮肤测试，这可以揭示对酒精中的物质过敏，比如酵母、大麦、组胺、乳制品或水果。你在任何年龄都可能对这些物质过敏。
Factor说，病人来描述他们刚刚出现的饮酒症状或反应是很常见的。目前还不清楚为什么有些人在以后的生活中突然开始出现这些不耐受或过敏症状。
他解释说，有些人可能因为其他疾病的发作而易患这种疾病，比如哮喘、鼻窦疾病、药物过敏或身体免疫反应的变化。遗传和环境暴露是另一个因素，马斯卡蒂亚说。
也有新的研究表明，这些变化可能与新冠病毒有关。在2023年发表在《治愈》杂志上的一项小型案例研究中，四名长期感染COVID的患者在感染后自我报告了新的酒精敏感性，症状包括头痛、头晕、焦虑、情绪变化、脸红和疲劳。
根据2004年的《食品过敏原标签和消费者保护法》，食品和药物管理局要求包装食品列出牛奶、鸡蛋、小麦、鱼、贝类、坚果、大豆和芝麻等过敏原。但马斯卡蒂亚说，这并不适用于酒精饮料。
克雷格说，这是因为监管酒精的是烟酒税和贸易局，而不是美国食品药品监督管理局，而且它让酒精上的过敏原标签是自愿的。所以你喝的酒里有什么并不总是很明显的。
克雷格解释说:“这很棘手，因为没有对标签的要求，所以看它和破译它并不总是那么容易。”“另外，你可能是在酒吧点酒，甚至连酒都拿不到。”
不过，如果你知道吃葡萄会引发症状，那么远离葡萄酒是个好主意，如果小麦或大麦会让你出现问题，那么最好避免喝啤酒。克雷格说:“如果你不知道你的饮料里有什么，而且你的过敏很严重，那就不要喝了。”
没有治疗酒精过敏或不耐受的方法，所以Factor的最佳建议是，如果你对它有反应，就不要喝。你可以采取一种不喝酒的生活方式，或者只是避免某些会导致你症状的饮料。
“最重要的是:没有任何治疗方法，没有任何重大价值的测试，解决方案就是避免饮酒，或者一般的酒精，”Factor说。“对很多人来说，这不是一个非常令人满意的解决方案，但它就是这样。”
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