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由于卷心菜的生命周期短、收获快、回报高，克拉特的农民正转向种植卷心菜。这种转变的动机是马铃薯和甘蔗等传统作物的减少。农民们被卷心菜种植所吸引，因为与其他需要更长时间才能成熟和销售的作物相比，它保证了快速的现金流。
在呵叻府(Nakhon Ratchasima)的Ban Mai Somboon村，农民们已经开始改变种植方式，从种植单一作物转向种植卷心菜等寿命较短的作物。这种转变是由成功的试验和邻近当地市场(如Don Kwaen Market)推动的，该市场是农产品的采购和分销点。
这一变化使Ban Mai Somboon的十多名农民从种植马铃薯和甘蔗转向种植卷心菜，另外还引进了十种其他短寿命作物。这一变化提高了当地社区的收入和生活质量。
42岁的Phuangphen Chalomklang是来自Ban Mai Somboon的农民之一，她谈到了她向白菜种植的转变。她拥有一个四英亩的农场，过去她在那里种土豆。然而，土豆价格的波动和种植成本的增加促使她寻找一种替代作物。
她发现一个井眼全年都有稳定的供水，这让她开始种植卷心菜等短命作物，这些作物成熟得快，保证了快速的回报。靠近当地市场也意味着更低的运输成本。
卷心菜大约需要60天才能成熟，鉴于目前有利的天气条件，作物正在茁壮成长。在农场，每公斤的价格在8到10泰铢之间，考虑到每公斤6到7泰铢的成本价，这是相当令人满意的。在需求量大的时候，价格可以涨到每公斤15泰铢。去年，Phuangphen从她的三英亩卷心菜农场中赚了30多万泰铢。
井眼水
Ban Mai Somboon村的村长Nattaphon Peekklang说，村子的农业地区最初主要是甘蔗和土豆的单一作物种植。然而，随着引进井水耕作和东关市场的建立，农民有更多的选择种植什么。
传统作物几乎需要一年的时间才能成熟，随着每年成本的上升，像蔬菜，尤其是卷心菜这样的短寿命作物越来越受欢迎。由于白菜的投资比投资回报率低，农民们的白菜热潮持续升温。
种植卷心菜的成本约为每英亩7至8千泰铢，而在高价格时期，每英亩的收入可超过10万泰铢。目前，村里有近10名农民改种卷心菜，占地面积约30英亩。
