在准备圣诞红罗宋汤时，我们希望它对我们所爱的人来说是美味的。然而，并不是每个人都知道，为了享受它的味道，必须更早地准备。秘诀在于一种独特的成分。
为节日做饭时，你不必整天呆在厨房里。你只需要相应地划分你的工作，因为许多活动甚至可以提前几周完成。这是一个例子，其中包括准备古老的波兰姜饼，甚至圣诞罗宋汤。如果要做得好吃，你最好现在就开始准备。
制作完美红罗宋汤的秘诀是甜菜根酵。它使汤有一种无法伪造的独特味道和香气。然而，在商店里很难买到它，它的制备非常容易，尽管可能需要几个星期的时间。把半公斤去皮的甜菜切成一升的罐子，在两层之间加入几瓣大蒜、多香果、胡椒和月桂叶。在混合物中倒入400毫升，先溶解一茶匙盐。把罐子里的东西压下去，盖上盖子，放在干燥、阴凉、黑暗的地方至少7天。
如果你喜欢更精致的甜菜根酸面团，你也可以现在准备，但你会更快地完成发酵。只要7到14天，它的味道就会很完美。还不想用它做汤吗?你可以把甜菜根酵母冷冻起来，在圣诞前夜煮罗宋汤的时候拿出来。简单地把滤过的酵母倒入自封袋中，盖紧。
为了更容易准备圣诞菜肴，明智地分配你所有的责任是值得的。你不需要在圣诞节前一天做所有的事情，红罗宋汤就是一个很好的例子。你可以提前一个月准备蔬菜汤，并冷冻适当的部分，你只需要在圣诞节前夕做罗宋汤时取出。这同样适用于甜菜根酵母，你甚至需要提前几周准备。时间放得越久，味道就越独特。你也可以提前几天自己煮，冷却后储存在罐子里。在这种形式下，它可以在冰箱里保存几个星期，在这段时间里，味道会融合得更好。
来源:Gazeta
