现煮米饭（123rf）
根据新的政府数据，韩国人均大米消费量在2024年达到历史最低水平，延续了长达数十年的下降趋势。
据统计厅的一份报告显示，去年韩国人均大米消费量为55.8公斤，比前一年减少0.6公斤（1.1%）。
这标志着该国最基本的主食消费量与1994年相比大幅下降，当时人均消费量为120.5公斤，是去年的两倍多。
从统计厅1962年开始统计以来，大米消费量一直呈下降趋势。
虽然韩国家庭的大米食用量减少了，但大米在食品和饮料制造业中的应用却在蓬勃发展，而且大米在韩国的酒类市场也焕发了新的生机。
2024年，食品和饮料行业消耗了873363公吨大米，比前一年增长了6.9%。酒精生产占制造业大米使用量的26.2%。
用于酒精饮料生产的大米增长了16%，2024年的消费量为228,595吨，而2023年为197,102吨。
