布法罗，纽约州——我们都知道，现在布法罗，纽约，是布法罗翼的故乡。但是，在辣酱遇见鸡翅的近20年前，布法罗的另一个传统诞生于Bocce Club Pizza。
店主吉姆·帕西奥蒂说，布法罗风格的披萨比纽约的披萨酱更甜。酱汁和新鲜的马苏里拉奶酪一直涂到厚而有嚼劲的饼皮边缘，底部酥脆。Pacciotti的父亲Dino在1946年发明了这道菜，自那以来，他一直保持着同样的配方。
“迪诺，我父亲1946年从战场回来。他有机会买下一个叫做Bocce Club的地方，那实际上是一个男人玩Bocce球的地方，”Pacciotti说。他在地下室找到了一个布洛杰特披萨烤箱。（他）开始尝试披萨，74年后的今天。”
boce Club Pizza现在有三家分店。原来的位置已不复存在。Pacciotti的主店位于贝利大道（Bailey Avenue），预计在周日野马队（Broncos）季后赛期间，每小时将供应144份披萨。
如果你觉得你错过了Bocce的奶酪大餐，你可以去他们的网站，让一个传统的，布法罗风格的披萨连夜送到科罗拉多州。没有玩笑。只要访问他们的网站，点击“全国配送”。
纽约披萨店为比尔和兄弟提供布法罗传统
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