联合国粮食及农业组织(粮农组织)总干事屈冬玉今天表示，减少粮食损失和浪费对于改善粮食安全和营养、促进资源有效利用、保护环境以及促进全球粮食资源更公平分配至关重要。
他在纪念9月29日第五个国际粮食损失和浪费意识日的全球虚拟活动的视频致辞中发表了上述讲话。该活动由粮农组织和环境署共同组织，联合国环境规划署(UNEP)执行主任英格·安德森(Inger Andersen)也发表了致辞，强调了为减少粮食损失和浪费提供资金的迫切需要，从而为实现气候和可持续发展目标做出贡献。
目前，全球超过13%的粮食在农场收获后和零售阶段之前在供应链中损失。此外，根据联合国环境规划署的统计数据，发生在零售、食品服务和家庭层面的食物浪费占19%。
此外，粮食损失和浪费估计占全球温室气体排放量的8%至10%。食物损失产生的甲烷气体比二氧化碳更有可能吸收热量，从而影响环境。
然而，总干事指出，“通过减少粮食损失和浪费，国家和社区可以从改善粮食安全、获得健康饮食和减少营养不良中受益，同时减少温室气体足迹。”经合组织-粮农组织《2024-2033年农业展望报告》预测，到2030年，通过将粮食损失和浪费减半，我们可以将全球农业温室气体排放量减少4%，将营养不良人口减少1.53亿。
为实现这一目标，急需增加气候投资，重新设计和扩大储存系统规模，以减少供应链上游的粮食损失，特别是在低收入经济体。粮农组织总干事强调，提高公众意识和消费者教育在家庭一级也至关重要，并在全球一级实施。
第五届国际粮食损失和浪费意识日将于2024年9月29日举行，主题为“气候融资促进减少粮食损失和浪费”。第五届国际粮食损失和浪费意识日纪念活动将强调迫切需要提供资金，以加强减少粮食损失和浪费的努力，为实现气候目标和推进《2030年可持续发展议程》作出贡献。(ANI (WAM)
