离感恩节还有几天了，这意味着是时候准备了，特别是如果你今年要主持感恩节的话。
美国农业部有一些关于如何安全解冻火鸡的建议。有几种方法，包括在冰箱里或冷水里。
美国农业部表示，每5磅重的火鸡在冰箱里解冻需要24小时。这意味着一只15磅重的火鸡需要大约三天的时间。根据Butterball的说法，解冻的火鸡在烹饪前可以在冰箱里保存四天。
美国农业部说，如果你想在冷水中解冻，那就把火鸡放在原来的包装里，浸泡在冷水中，但记得每30分钟换一次水。如果你打算在火鸡解冻后马上煮它，你就需要这样做。根据Butterball的说法，你可以计划每解冻一磅火鸡30分钟。
根据《今日秀》节目，你也可以用微波炉解冻火鸡。如果你的火鸡足够小，把它从保鲜膜里拿出来，放在微波炉安全的盘子里。然后，按下除霜按钮，输入重量。如果你的微波炉没有这个选项，你可以根据它的重量在微波炉里解冻。每磅大约需要6分钟，所以如果你有一只10磅的火鸡，在微波炉里解冻需要一个小时。如果它的大小是20磅的两倍，解冻大约需要两个小时。
“记住，在厨房柜台上解冻冷冻的火鸡——或者在冬天在车库里解冻（这是打电话的人最常见的误解）——是不安全的。将任何冷冻的肉类或家禽包装在室温下放置超过2小时是危险的。美国农业部说：“尽管包装的中心可能仍然是冷冻的，但食品的外层处于40到140华氏度之间的‘危险区’，这是食源性细菌迅速繁殖的温度范围。”
根据《今日》的报道，你要确保你的火鸡完全解冻，一旦解冻，你就会想要马上煮它。
这个过程需要几天的时间，所以提前计划将帮助你确保你的感恩节大餐可以发生。
如果你有食品安全方面的问题，你可以致电美国农业部肉类和家禽热线1-888-674-6854，或在美国东部时间周一至周五上午10点至下午6点在ask.usda.gov上与食品安全专家聊天。该热线将于感恩节美国东部时间上午8点至下午2点开放。
你也可以访问Butterball的网站获取一些烹饪技巧和食谱。
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