你可能听说过地中海饮食以前就有过，但是什么让它如此受欢迎呢?
这种饮食包括大量摄入蔬菜、水果、鱼、橄榄油甚至葡萄酒(适量)，源于地中海沿岸国家的生活方式。
它声称对健康有很多好处，包括降低心血管疾病的风险。
这些天，无论我走到哪里，都有一篇关于地中海饮食的文章。不仅如此，还有一些大胆的说法——它可以减少心脏病，提高生育能力，降低患痴呆症的风险，等等。
但地中海饮食到底是什么，为什么每个人都在谈论它?
据克利夫兰诊所称，地中海饮食是一种强调植物性食物和健康脂肪的生活方式。
如果你遵循地中海饮食，你的饮食可能是这样的nsist:
蔬菜、水果、豆类、扁豆和坚果。
-鱼和其他海鲜。
-特级初榨橄榄油是健康脂肪的来源。
-饮酒(适量)。
全谷物。
这些食物是有限的:
红肉
-糖果、含糖饮料和黄油。
这种饮食起源于哪里?
地中海饮食有着丰富的历史，这篇文章可能涉及的范围太广了。但这篇发表在《国家医学图书馆》上的研究论文在深入研究这种生活方式的根源方面做得很好。
书中写道:“地中海饮食起源于地中海盆地这块独一无二的土地，历史学家称其为‘社会的摇篮’，因为整个古代世界的历史都发生在它的地理边界内。”
“‘地中海饮食’的起源随着时间的流逝而消失，因为它们沉入了中世纪的饮食习惯中，在中世纪，古罗马传统——以希腊为榜样——在面包、葡萄酒和油产品中识别出农村文化和农业的象征(也是新信仰的象征)，辅以羊奶酪、蔬菜(韭菜、锦葵、生菜、苣苣、蘑菇)，很少吃肉，对鱼和海鲜有强烈的偏好(古罗马人非常贪吃)。”
地中海饮食是一种营养饮食
没有一种模式如此普遍地受到赞赏
NGS对文化、历史、社会、地域和环境的影响
它与地中海民族在整个历史上的生活方式密切相关。
我从哪里开始呢?
哈佛大学公共卫生学院网站上的一篇文章解释说，由于地中海沿岸国家的饮食略有不同，地中海饮食也有不同的变化。
然而，如果你想知道如何根据地中海饮食计划组织你的饮食，有一个简单的图表可以遵循。
1993年，哈佛大学公共卫生学院(Harvard School of Public Health)与老道保存与交流信托基金会(Oldways Preservation and Exchange Trust)和世界卫生组织(World Health organization)欧洲办事处共同建立了地中海饮食金字塔。
这个食物金字塔被用来作为一个指南，帮助那些有兴趣的人熟悉饮食诞生地最常见的食物。
值得注意的是，许多人认为地中海饮食更多的是一种生活方式，而不是严格的饮食计划。
看看下面的地中海饮食金字塔:
对健康有什么好处?
地中海饮食的好处包括:
-降低心血管疾病的风险。
-降低过早死亡的风险。
-维持健康的体重。
-维持健康的血糖、血压和胆固醇水平。
健康的消化系统。
因为分量的大小并没有得到真正的强调，所以即使你吃的是“健康”食物，也有摄入过多卡路里的风险，这可能会导致体重增加。
尝试使用哈佛大学开发的健康餐盘指南来帮助确定份量和每组食物的正确划分。
如果你想尝试地中海饮食，当你遵循整个生活方式而不是只是在你目前的饮食中添加一点一点的时候，它的好处就会得到最好的收获。
这是我重要的是在对你的饮食做出任何重大改变之前，请咨询你的医生，特别是如果你患有潜在的疾病，正在怀孕或正在服用任何药物。
