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通用磨坊公司已经完成了在美国所有10个主要产品类别中减少20%钠的目标;这是它在2010年做出的承诺。
该公司报告称，剩下的三个主要类别——早餐麦片、墨西哥餐和即食汤以及谷类食品——目前已成功实现了这一目标。
该公司还表示，已经在其他未列入最初承诺的领域大幅降低了钠含量，比如冷冻早餐、混合甜点、谷物零食和冷冻开胃菜。
此外，该公司还通过增加10类食品的全谷物、纤维、维生素和矿物质来提高产品的营养密度，这10类食品包括谷物、各种烘焙混合食品、风味小吃、冷冻面团产品和冷冻披萨，以及干餐、墨西哥餐、罐装蔬菜、配菜和汤。
通用磨坊创新、技术和技术高级总监Tom Hockenberry说:“我们在成为一个与消费者联系更紧密的通用磨坊方面取得了明显的进展，这可以从我们对降低钠含量的持续努力和承诺中得到证明。质量团队。
“在我们继续这一旅程的同时，我们已经积极投资——并将继续这样做——开发先进的技术解决方案，以实现更多的钠减少。”
该公司还说，在过去10年里，他们的工作产生了一些新的发现，这些发现将使钠的摄入量大幅降低，同时满足消费者、食品安全、功能性和保质期的要求。
越来越多的研究表明，过量的钠可能对消费者有害，因此在过去几年里，降低钠含量已成为食品行业面临的主要挑战。
根据美国食品和药物管理局(FDA)的数据，美国人的人均每日钠摄入量约为3,400毫克，比推荐水平高出近50%。
2016年，美国食品和药物管理局呼吁生产商自愿限制钠的摄入量，到2018年每日3000毫克，到2026年每日2300毫克。目前的膳食指南建议每天摄入2300毫克(约1茶匙)。
随着越来越多的消费者把健康饮食放在首位，他们开始有意识地通过查看标签和限制咸味零食来减少钠的摄入量。
因此,通用磨坊的不仅仅是调整配方来维持其底线——该公司赚取了169亿美元的净销售额在2019财年,与其他主要的CPG公司加入队伍,包括雀巢、坎贝尔,联合利华和百事可乐,明显减少包装食品的钠含量。
