澳大利亚食品标准新西兰(FSANZ)报告称，尽管整体食品召回率较低，但2019年澳大利亚因微生物导致的食品污染事件上升了50%，导致产品召回。
在该机构最新的2010年1月1日至2019年12月31日的食品召回统计报告中，FSANZ透露，由于微生物污染而被召回的食品有30种，而2018年为20种，这类食品召回总数增加了50%。
在过去十年中，澳大利亚导致食品召回的三大微生物分别是单核增生李斯特菌(66例)、沙门氏菌(46例)和大肠杆菌。大肠杆菌(37)，与李斯特菌有明显的铅。
FSANZ说:“也就是说，由于多次召回沙门氏菌，2019年沙门氏菌召回事件有所增加。”
沙门氏菌是召回鸡蛋、水果、蔬菜和香草的罪魁祸首，包括生菜、豆芽、甜瓜、新鲜欧芹、干香草等，而李斯特菌对肉类、奶制品、混合和/或加工食品的影响更大。
大肠杆菌污染通常会导致乳制品、新鲜豆芽、沙拉、混合和/或加工食品的召回。
众所周知，政府非常重视其影响的食品部门的李斯特菌管理，进行了广泛的测试和监测——但是考虑到这些结果，加强沙门氏菌管理的努力可能也需要实施。
在过去十年中，被召回最多的前三种食品是混合和/或加工食品(124例)，几乎是排在第二位的面包和烘焙食品(66例)的两倍，排在第三位的乳制品(65例)。
FSANZ说:“这可能是因为很多食品都归入这一类别，包括长寿包装食品和含有多种成分的制成品。”减少过敏原召回和总体病例?
FSANZ 2018年的另一份报告显示，过敏原是产品召回的主要原因。统计数据显示，过去三年，超过一半的食品召回是由于包装上的过敏原申报错误。
墨尔本大学(University of Melbourne)的研究证实了这些数字，表明过敏原警告标签通常不存在。
第一作者Giovanni Zurzolo告诉亚洲食品导航员:“超过50%的速发型过敏反应自我报告与产品标签上没有任何可能触发过敏原的警告有关(无论是一般的预防性过敏原标签(PAL)，还是针对特定触发过敏原的食品的PAL)。”
与过敏原相关的食品召回数量从2018年的46例下降到2019年的32例，降幅约为30%。
因此，从今年的数据来看，FSANZ控制过敏原相关召回的策略似乎取得了一定程度的成功，这意味着该机构现在可能不得不把更多的注意力转移到控制微生物相关污染上。
但考虑到过敏原相关病例的数量仍高于微生物相关病例(32例vs 30例)，FSANZ仍需密切关注前者。
报告称:“2018年至2019年，食品召回案件总数从100起下降到87起，下降了13%。”
