2013年至2018年，近70亿美元的酒吧类产品增长17%，继续保持增长势头，但制造这些产品的创新公司未来可能面临阻力。
英敏特在其2019年2月关于零食、营养和性能酒吧的报告中指出，该类别面临着来自其他食品和饮料类别的激烈竞争，这些类别继续推出一系列健康便捷的新产品。此外，由于消费者每天吃零食的次数高达6次，零食的激增正在侵蚀酒吧的胃。此外，糖也是一个问题。
约41%的酒吧消费者表示，高糖含量会影响他们对酒吧的购买选择。蛋白质仍然是酒吧消费的驱动力。事实上，近45%的酒吧购物者承认，他们购买的酒吧中蛋白质含量很重要。然而，Mintel公司最近的一项调查显示，蛋白质的重要性略有下降它盔甲上潜在的裂缝。
“虽然这并不一定意味着蛋白质进口总量的下降，但它提醒我们，消费者可能是善变的，而bar这一类别并不一定要把注意力集中在蛋白质上，”该报告指出。
几十年来，酒吧公司对时尚和更持久的消费趋势做出了巧妙的回应，推出了大量的新产品创新。这一类别通过提供与饼干、糖果等竞争的新酒吧而繁荣起来。现在，它面临着来自其他类别的挑战，以及消费者摇摆不定的偏好。该报告建议，酒吧生产商应采取更多相关的零食选择，而不仅仅局限于蛋白质，以满足其他功能性营养需求。是的，一个好的进攻是最好的防守，以保持在未来的明星增长。
