在寒冷的季节来临之际，没有什么比一顿温暖、丰盛的饭菜更能让人感到舒适了，而戈登·拉姆齐的牧羊人派完全符合这一要求。用简单的食材，这道传统的英国菜用最少的努力就变成了一道菜。
虽然人们对拉姆齐大胆的厨房风格有不同的看法，但他对新鲜、本地食材的关注在他的烹饪中闪耀着光芒。这款牧羊人派传统上用的是羊肉，但用牛肉也一样，可以灵活地适应不同的喜好。
上面撒上奶油土豆泥，撒上帕尔马干酪，用叉子轻轻一拍，就能做出完美的金色蛋糕。Clover Hill Live的博主说：“我知道有很多人不喜欢Gordon Ramsay和他在厨房里有趣的教学方式，但我是他烹饪的超级粉丝。尤其是他强调尽可能多地使用当地种植的农产品。”
成分
2汤匙橄榄油
2磅绞羊肉
1个大洋葱，磨碎
1根大胡萝卜，磨碎
2瓣蒜，磨碎
2汤匙辣酱
1?汤匙番茄酱
2枝新鲜的百里香叶子
1枝新鲜迷迭香，切碎
1杯红酒
1杯鸡汤
2.5磅土豆（去皮切块）
2个蛋黄
四分之一杯奶油
4汤匙黄油
6汤匙帕尔马干酪，磨碎
指令
烤箱预热到350华氏度，在一个大平底锅里加热油，直到加热。将羊碎调味，用中高火炒2-3分钟。
把洋葱和胡萝卜搅入肉末，然后把大蒜也磨碎。加入伍斯特沙司，番茄酱和香草，煮1-2分钟，不断搅拌。
倒入红酒，调至几乎完全蒸发。加入鸡汤，煮沸，小火煮至酱汁变稠。加入盐和胡椒粉调味。同时，将土豆放入煮沸的盐水中煮至变软。
沥干土豆的水分，用小火将土豆放回热锅中，使其短暂干燥。将它们放入土豆搅拌器中，然后加入蛋黄、奶油和黄油，然后加入约2汤匙磨碎的帕尔马干酪。检查调味料。
用勺子将羊肉混合物放入烤箱盘的底部。用一个大勺子，把土豆泥厚厚地铺在羊肉混合物上，从外面开始，一直往中间铺。
上面撒上剩余的帕尔马干酪和调味料。用叉子把土豆泥弄松，弄出凹凸不平的山峰。在烤箱里烤大约20分钟，直到冒泡和金黄。
