伦敦(路透社)-自英国于2021年退出欧盟单一市场以来，伦敦西北部的Panzer熟食店已经失去了37家欧盟供应商，店主大卫约瑟夫担心，在英国本月引入新的边境检查后，会有更多的供应商退出。
英国在2016年投票决定退出欧盟，但由于清理供应链和建立海关边界的任务如此艰巨，英国直到今年才制定了新的规则。
自1月31日起，欧盟冷藏和冷冻肉类、鱼类、奶酪、乳制品和一些鲜切花的出口商必须出示由兽医或工厂检查员签署的健康证明。英国较小的零售商和批发商表示，这一要求可能会使货物延迟数周到达。
他们现在警告说，从4月30日开始的实物检查以及更高的收费，将限制熟食、奶酪、意大利面和橄榄油等优质手工食品的品种和新鲜度，价格将上涨。
零售商兼批发商La Fromagerie的老板帕特里夏·迈克尔森(Patricia Michelson)说:“我们发现小型独立生产商生产出了在他们的地区以外你可能看不到的美味产品，我们正把它们引入伦敦，但这变得越来越困难，因为有些人不想做文书工作。”
代表12000家独立食品企业的英国精细食品协会(Guild of Fine food)董事总经理约翰·法兰德(John Farrand)说，新的障碍可能会破坏英国食品和饮料的多样性。
他说:“只有最大的加工商和零售商才能对付这种官僚作风和检查的程度。”
“较小的生产商和零售商将会放弃，我们最终会有更少的选择，更少的优质食品和饮料。”
政府表示，新的检查将有助于防止疾病和害虫进入英国。
它还表示，这将为英国出口商创造公平的竞争环境。2021年，欧盟立即实施了其规定，导致港口延误，并促使一些英国出口商停止向欧盟出售商品，至少在最初是这样。
担心供应中断
熟食店的老板约瑟夫斯销售来自80多个国家的产品，为近200家餐厅供货。他说，英国脱欧对他的生意来说是一场灾难。
“政府说不会有任何干扰。我保证会有，”他说。“我们已经有一些肉类供应商表示，向英国供应肉类在经济上是否可行，这变得值得商榷。”
位于英格兰南部伯克郡的意大利食品零售商Tenuta Marmorelle的销售总监尼克·卡鲁奇(Nick Carlucci)说，1月份的变化提高了成本，并将一些商品的交货时间延长了一周。他从普利亚的家族农场进口橄榄油、布拉塔奶酪和水牛马苏里拉奶酪、香醋、肉片、意大利面、开胃菜和意大利面。
他说，从4月30日起，进口一托盘的五种或更多不同的切片肉将比英国脱欧前多花费432英镑(537美元)，其中120英镑用于兽医证书，195英镑用于政府为支付新系统的成本而引入的费用。
Carlucci每周进口15到20个托盘，他说额外的成本将使他的利润率下降10%。
他说:“我们从小生产商那里引进了保质期短的手工产品。”“我们需要让这些产品不断周转。”
由于担心英国最大港口多佛港(Port of Dover)的瓶颈，他正在尽可能多地囤积货物。
更高的成本将不得不转嫁。
他说:“我们尽最大努力吸收，但我们必须把它转嫁给我们的顾客，他们是农场商店、食品大厅和熟食店。”他指出，到月底，一盘150克(5盎司)的帕尔马火腿的价格将上涨17便士，即4%。
英国政府将采取“务实态度”
对于检查的频率仍然存在困惑。
政府表示，将采取“务实的做法”，预计不会对进口造成重大干扰。
一位政府发言人表示:“在我们建立全面检查率和高水平合规的过程中，构成最高生物安全风险的货物将被优先考虑。”
据估计，其边境规定将使进口商每年增加3.3亿英镑的成本，并在三年内使食品通货膨胀率仅上升0.2%。
由于能源成本飙升、劳动力短缺和乌克兰出口中断，英国食品通胀在2023年3月跃升至19.2%的45年高点，但在3月降至4%。
安德烈亚斯?乔治欧(Andreas Georghiou)在伦敦西南部开了一家高级食品和配料店，他从法国、意大利、西班牙和希腊的小生产者那里进口食品。
他说:“他们没有做好做认证的准备，他们没有做好让兽医来看病的准备，所以他们只是说不。”
卡卢奇说，最近在佛罗伦萨举行的一个贸易展上，4月份的变化主导了讨论。
“每个人都在说，英国在做什么?这真的有点难以置信。”(1美元=0.8041英镑)
(这篇文章已被修改，以纠正照片说明中的拼写错误)
(詹姆斯·戴维报道;编辑:凯特·霍尔顿和亚历克斯·理查森)
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