学校供餐是一种简单而有效的方式，可以让弱势儿童留在学校，为更光明的未来铺平道路，并为国家的发展做出贡献。
作为学校供餐的全球倡导者，肯尼亚最近推出了雄心勃勃的路线图，到2030年实现全民供餐，将目前覆盖的260万学生人数增加近两倍。
为肯尼亚数百万学生准备午餐是一项重大挑战，因为传统烹饪方法对环境和烹饪人员的健康构成了风险。
学校大约90%的烹饪仍然依赖于生物质，尤其是柴火的使用。
如果不解决食物烹饪方式问题，扩大学校供餐规模可能会加剧森林砍伐，加剧土壤侵蚀、生物多样性丧失和碳排放。这可能会破坏该国到2032年种植150亿棵树的大胆目标。
通过采取对地球友好的学校供餐方式，从碳密集型进口转向当地采购的食材，并转向更清洁的烹饪来源，肯尼亚可以应对气候变化、生物多样性丧失和污染三重全球危机，并将这一挑战转化为机遇。
肯尼亚可以通过试验不同的、更有效的烹饪技术，为其他国家树立榜样。例如，内罗毕“迪希纳县学校供餐方案”厨房使用的蒸汽炊具为多达3万名学生提供了食物，并为城市人口稠密地区的清洁烹饪提供了一个有希望的例子。内罗毕大学表示，这些方法可以缩短烹饪时间，降低碳排放。
对于较大的机构来说，探索由电网或太阳能供电的电烹饪具有潜力。与此同时，在肯尼亚人口更加分散的干旱和半干旱地区，需要探索适合当地情况的替代方法。
通过采用更清洁的烹饪方法和优先选用当地种植的耐旱作物，学校供餐计划可以显著减少碳足迹，并帮助该国实现其气候目标。
此外，学校产生的大规模需求可以推动全国向可再生农业和农林业等气候友好型农业方式转变。
对地球友好的学校供餐方法不仅可以保证学生们有饭吃，而且可以改变肯尼亚的粮食系统，帮助农民和社区适应气候挑战。
作为气候友好型学校供餐的坚定倡导者，肯尼亚政府本周在内罗毕主办了全球学校供餐联盟，在国际舞台上倡导气候友好型清洁烹饪。
肯尼亚对地球友好型学校供餐的愿景和承诺令人印象深刻。但这一旅程需要集体努力。自20世纪80年代以来，世界粮食计划署（WFP）一直是肯尼亚政府在学校供餐方面的长期合作伙伴，致力于支持肯尼亚实现这一目标。
通过采用清洁烹饪和当地采购的抗旱食材，肯尼亚可以确保其学校供餐计划既能滋养儿童，也能滋养环境，为子孙后代确保一个更健康、更可持续的未来。
肯戈特女士是世界粮食计划署的项目和政策官员
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