照片:厨房
04.26.2019
作者:Rebekah Schouten
迪尔菲尔德中学,病了。本;亿滋国际已与施特劳斯集团旗下的以色列食品科技孵化器Kitchen达成合作协议。此次合作由亿滋的研发部门牵头。和SnackFutures团队。
作为以色列创新局(Israel Innovation Authority)孵化器计划的一部分，the Kitchen成立于2015年，旨在通过投资于尖端科技初创企业，应对全球食品挑战。感兴趣的领域包括供应链技术、高效食品加工、食品安全和质量传感器、延长货架期和减少食品腐败、智能包装、具有新健康效益的配料和产品、改善营养状况和减少环境足迹。
目前，该厨房的投资组合包括12家公司，包括YOFIX，一个基于混合谷物、坚果和种子的非乳制品益生菌食品和饮料平台;Aleph农场，生产类似于养殖肉类的细胞生长肉类;Better Juice是一家果汁公司，正在开发一种减少天然果汁中糖分的方法;Zero Egg是一家生产植物性鸡蛋替代品的公司。
The Kitchen首席执行官乔纳森?伯杰(Jonathan Berger)表示，作为一家风投公司，该公司一直在寻求为其投资组合中的公司带来价值。与亿滋国际(Mondelez International)等行业领军企业合作，将为厨房和我们的投资组合公司带来巨大价值。我们期待着与他们的专业团队合作，并将以色列的食品技术创新从种子推广到全球各地的货架。
此次合作将使亿滋能够进入以色列庞大的食品科技生态系统，同时让亿滋能够从厨房向企业家提供技术和商业知识。作为协议的一部分，这些厨房初创企业还将有机会在亿滋的全球技术中心工作，包括接触到试验工厂和研发方面的内部专家。、食品安全、市场洞察和运营。
亿滋国际执行副总裁兼首席增长官蒂莫西·p·科弗(Timothy P. Cofer)表示，以色列拥有6600多家活跃的初创企业，而且年复一年保持着稳定的增长，它的创新生态系统是世界上最具活力的生态系统之一，我们很高兴能成为其中的一员。我们期待与最优秀和最聪明的人才合作，推动零食的未来。我们知道在我们的四面墙之内我们没有所有的答案，所以我们的任务是创造一个非传统的合作伙伴生态系统。与厨房的合作是这个生态系统发挥作用的另一个很好的例子。
作为合作的一部分，亿滋负责研发和质量的执行副总裁罗宾·s·哈格罗夫(Robin S. Hargrove)将加入厨房咨询委员会。
哈格罗夫说，毫无疑问，以色列在食品和农业创新方面处于世界领先地位，我们确实受到了厨房里有才华的企业家的启发。我们期待着与这些初创企业合作，无论是联合开发新技术，还是在特定领域提供帮助和专业知识。
SnackFutures成立于2018年11月，是亿滋旗下的一个专注于加速创新、新品牌和小品牌再造的中心。本月早些时候，该业务部门收购了胡氏产品(Hu Products)和胡氏厨房(Hu Kitchen)的少数股权。胡氏厨房是一家生产清洁标签、仿古产品的零食公司。今年3月，SnackFutures投资于益生元功能食品生产商扬力食品(扬力食品)，并与非营利性食品企业孵化器孵卵所芝加哥公司(Hatchery Chicago)合作，与初创企业建立联系，加速并扩大食品和饮料创新。
