如果你曾经住在中西部的北部，或者有幸参观过，你可能对奶酪凝乳的吱吱声很熟悉。无论是直接从包装上吃，还是蘸酱油炸，或者甚至配上薯条和肉汁，就像你的加拿大邻居做的那样，它们都让人难以抗拒。
据密尔沃基广播电台报道，自古罗马时代以来，人类就开始把一小口酥脆的奶酪作为一种小款待。罗马人称它们为球状体。这些原始凝乳是用橄榄油油炸的，再用蜂蜜卷起来。在现代，越来越多的连锁餐厅也开始享受炸奶酪的乐趣，作为炸薯条的替代品，它的效果相当不错。
位于威斯康辛州的卡尔弗餐厅可能是第一家提供煎奶酪凝乳作为配菜的餐厅，但肯定不是最后一家。现在，在美国有很多地方可以吃到这种酥脆的奶酪小吃。以下是美国10个最好吃奶酪凝乳的地方。
奶酪凝乳(普通):570卡路里，40克脂肪(21克饱和脂肪)，1220毫克钠，27克碳水化合物(2克纤维，3克糖)，27克蛋白质
100多年前，A&W在加州开了一家沙士摊，现在在美国有450多家分店。目前，该连锁店的菜单上有两种风格的奶酪凝块。虽然用白色威斯康辛切达奶酪制作的传统凝乳不会出错，但有一点热度的斯里拉查风格也有很多让人喜欢的地方。
切达干酪凝乳配西南牧场酱(配):870卡路里，74克脂肪(28克饱和脂肪)，1980毫克钠，21克碳水化合物(2克纤维，3克糖)，29克蛋白质
“B-Dubs”最出名的是它的鸡翅，但这家受欢迎的运动酒吧连锁店也提供其他令人垂涎的食物。如果心情好，切达奶酪凝乳本身就可以成为一顿饭。奶酪先被捣碎，然后油炸，再配上这家连锁店的辛辣西南牧场酱。小贴士:你通常可以点布法罗野翅菜单上的任何酱汁来蘸炸奶酪——你绝对应该这样做。
武钢
nsin奶酪片(一份):1200卡路里，89克脂肪(38克饱和脂肪)，125毫克钠，49克碳水化合物(5克纤维，<1克糖)，52克蛋白质
切达是一家不断发展的连锁餐厅，主要在中西部和南部各州拥有180多家分店，菜单上的一切都可以点餐。他们提供一种特别酥脆的炸凝乳，这种凝乳是用油炸过的。威斯康辛风味小吃配上自制的牧场调料。
武钢
nsin奶酪凝乳(普通):680卡路里，56克脂肪(27克饱和脂肪)，860毫克钠，13克碳水化合物(0克纤维，0克糖)，30克蛋白质
表哥餐厅的诞生源于两个表亲对新泽西式三明治的追求，一直延伸到威斯康星州，现在部分归前绿湾包装工队接球手唐纳德·德莱弗所有，提供奶酪牛排和经典的烤三明治。你可以在其中一个三明治上配上或大或小的酥脆凝乳，你可以在去餐馆的时候点油炸的。没有闲坐，只有黏糊糊的新鲜炸奶酪。
武钢
nsin奶酪凝乳(中等):510卡路里，25克脂肪(12克饱和脂肪)，1230毫克钠，51克碳水化合物(0克纤维，4克糖)，20克蛋白质
这家位于中西部的连锁店以其看似简单的黄油汉堡而闻名，但它也是第一家把奶酪凝乳放在菜单上的连锁店。它们是用新鲜的、未陈化的黄色和白色威斯康辛切达奶酪制成的，切达奶酪裹上面包屑，然后油炸成脆脆的金黄色。切达干酪是由位于威斯康星州斯坦利的La Grander Hillside Dairy独家提供给Culver's的。
奶酪凝乳(一份):500卡路里，34克脂肪(19克饱和脂肪)，990毫克钠，26克碳水化合物(0克纤维，1克糖)，24克蛋白质
在这份名单上的各种奶酪凝乳中，DQ的凝乳可能是最接近薯片质地的，而且在美国有4000多家连锁店，它们可能也是最常见的。这些可食用的食物有常规的和大的，与其他食物相比，它们特别融化。
普通奶酪凝乳(一份):520卡路里，38克脂肪(19克饱和脂肪)，1180毫克钠，20克碳水化合物(0克纤维，1克糖)，24克蛋白质
Freddy’s在全国有大约500家分店，其中很多都在德克萨斯州。对于想家的中西部人和奶酪爱好者来说，Freddy’s是一个吃炸奶酪的好地方。这家连锁店的凝乳是用优质的白切达奶酪凝乳制成的，上面轻轻地覆盖着黄油屑，然后油炸，每一口都能达到理想的酥脆和粘稠的比例。
无法获得营养信息。
你可能不会想到一家以海鲜为主的快餐店会在奶酪豆腐方面有很强的实力，但如果Long John Silver知道什么的话，那就是如何油炸食物。这家连锁店用威斯康辛切达干酪制作的这些奶酪片让它变得简单，面包屑的风格和它的鱼一样。
无法获得营养信息。
自1960年以来，这家威斯康星州的小型微型连锁店一直为饥饿的当地人提供价格合理的汉堡和奶昔。它还提供大而脆的油炸奶酪凝块，这让它的汽车影院值得一去。奶酪面有小的、普通的、大的和盒装的。没错，你可以在汤姆餐厅点一整盒炸奶酪凝乳，你为什么不点呢?
炸白切达(一份):700卡路里，46克脂肪(21克饱和脂肪)，1550毫克钠，46克碳水化合物(3克纤维，2克糖)，27克蛋白质
Zaxby's于1990年在乔治亚州由两位想以高价格提供美食的朋友创办，目前已经扩展到全国约900家分店，其中许多在南方。在那里你可以找到超级酥脆和可定制的炸白切达干酪。Zaxby's以其创意酱汁而闻名，有13种酱汁可供你蘸炸奶酪，比如热蜂蜜芥末酱、甜辣酱、水牛蒜酱，当然还有这家店的招牌Zax酱汁。
